首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>香蕉泡芙
香蕉泡芙
2.6万热度
140收藏
收藏
|
分享
香蕉不耐那iii
以前做过一次泡芙，女儿说好吃，后来一直吵着要我给再做，这次趁着放假再给她做了一次，烤了三盘，结果差不多都她一个人消灭掉。
食材
低筋面粉
100g
清水
160g
色拉油
70g
细砂糖
1小勺
盐
1/2小勺
鸡蛋
3个
香蕉
2个
步骤
  • 1. 准备所需材料。
  • 2. 水、色拉油、糖、盐一起放入小锅内，坐炉子上烧沸。
  • 3. 当煮至沸腾的时候转小火，一次性倒入全部面粉，用筷子快速搅拌。
  • 4. 使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉和水完全融合在一起，不粘锅以后再关火（这时候面粉全部被烫熟了）。
  • 5. 鸡蛋打成蛋液。
  • 6. 等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋液，先加入少量鸡蛋液，完全搅拌到面糊把鸡蛋液完全吸收之后，再加下一次。
  • 7. 此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定要全部加入，加入鸡蛋后面糊会越来越湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊成倒三角形，并不会滑落就可以了。
  • 8. 装入裱花袋。
  • 9. 再挤入烤盘内。
  • 10. 烤箱预热180度，烤20分钟左右。
  • 11. 烤出来的泡芙，里面是空的就成功了。
  • 12. 用筷子在泡芙底部扎个洞。
  • 13. 香蕉去皮，压成泥。
  • 14. 香蕉泥装入裱花袋，再挤入泡芙内即可。
  • 15. 也可以筛上糖粉直接吃。
小贴士
泡芙刚出炉是最好吃的，如果吃不完用保鲜袋装起来放冰箱里，可放一星期也不会坏。吃的时候放烤箱180度3-5分钟就脆了。

用香蕉泥做夹心的，要现做现吃，香蕉很容易氧化变黑。

我三个鸡蛋没用完，还剩下了一点。
这道菜的其他做法

香蕉泡芙

105收藏
9632热度

喷香小泡芙

173收藏
3.1万热度

香草泡芙

845收藏
7.9万热度

香菇泡芙

9收藏
8.1万热度

奶油香草泡芙

15收藏
6.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱