1. 准备好所有材料；

2. 饼底做法： 1、将消化饼放入2层密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。 2、隔热水将黄油融化。

3. 黄油液体加入饼干碎中，充分搅拌均匀。

4. 饼干碎倒入蛋糕模，用小勺压实，放入冰箱冷藏备用。

5. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

6. 加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀；鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加一个。

7. 筛入玉米淀粉，搅打均匀。

8. 加入牛奶，搅打均匀。

9. 加入淡奶油，搅打均匀。

10. 把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。 将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里修倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模（我用的就是活底），需要在蛋糕模底包一层锡纸，防止底部进水。 把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤60分钟。烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

11. 新鲜出炉了；烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4小时后，脱模并切件食用。