黑芝麻戚风蛋糕
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投汉合攘烧
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
80g
玉米油
60g
细砂糖
80g
鸡蛋
6个
白醋
5ml
黑芝麻粉
1大勺
牛奶
100ml
步骤
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1. 牛奶加入糖20克，油拌匀，用小火煮开，然后关火。 -
2. 倒入已经过筛的低粉拌匀。
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3. 全蛋一个和五个蛋黄，另外五个蛋清打入无水无油器皿中备用。
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4. 待面团不烫时分次加入蛋黄拌匀。
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5. 加入一大勺的黑芝麻粉拌匀。
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6. 这是拌好的面糊备用。
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7. 分三次加醋和糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。
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8. 取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
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9. 然后全部倒入剩余的三分之二蛋白中切拌均匀。
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10. 倒入模具抹平并轻震两下，送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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11. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后就可脱模了。
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12. 非常的Q润哦！
小贴士
黑芝麻粉是选用无糖的。
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