奶香土司
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扈曼绿应
最近做吐司老是很难看，组织还行吧，可外形实在是没法看！我想是因为我卷得太紧了，或者底边压的太薄，卷过去之后，经过涨发，就慢慢断裂了。好郁闷！
在商城换了两个吐司盒，用了两次，一次烤两个吐司，可以吃好几天，不过，再多就不行了，烤箱放得下，面包机揉面吃不消哇~~500克面粉，面包机揉起来就已经显得吃力了，不敢再多加面粉了。这个时候，就好羡慕有厨师机的人啊~~~
在商城换了两个吐司盒，用了两次，一次烤两个吐司，可以吃好几天，不过，再多就不行了，烤箱放得下，面包机揉面吃不消哇~~500克面粉，面包机揉起来就已经显得吃力了，不敢再多加面粉了。这个时候，就好羡慕有厨师机的人啊~~~
时间: 1-2小时
食材
面包粉
400g
中筋面粉
100g
黄油
50g
盐
3g
酵母粉
4g
白砂糖
65g
全蛋液
56g
淡奶油
40g
牛奶
240ml
步骤
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1. 先把液体材料放入面包桶。 -
2. 放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母粉。
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3. 按装好面包桶，选择imix揉面程序，结束后放入软化好的黄油，再选一个imix程序。
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4. 揉出光滑的薄膜，取出收圆，放入碗内。
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5. 盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
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6. 排气、分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
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7. 按扁擀开，卷起来，继续松弛10分钟。
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8. 再次按扁擀开。
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9. 卷起来。
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10. 放入吐司盒内。
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11. 二次发酵至8分满。
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12. 放入预热好的烤箱中下层，180度45分钟。
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13. 出炉后，立刻脱模。
小贴士
液体量根据面粉的吸水情况调节。