奶香土司
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heater筷子
土司是面包中最容易做的了。早餐吃一片，再来一杯牛奶，真不错
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
270g
黄油
30g
鸡蛋
1个
白砂糖
20g
奶粉
20g
酵母
4g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 干酵母用60克温水融化，放入高筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、全蛋液和水 -
2. 揉至面团起筋
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3. 加入软化的黄油，使劲快速的揉
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4. 揉到面团已经能形成一层薄膜
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5. 揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大
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6. 把发酵好的面团里的空气揉出，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
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7. 取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片
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8. 擀好的面片从上而下卷起来，然后把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部
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9. 用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部
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10. 在烤箱里放入一大盘开水，把放了面包的土司模放入烤箱内，再次发酵40分钟左右，发酵到8分满
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11. 发酵好的土司表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右，出炉后，趁热脱模
小贴士
把面团卷起来的时候，一定要卷紧，不要有缝隙，否则做出来的土司内部会有空洞