8寸无油蜂蜜戚风蛋糕
3万热度
180收藏
收藏
|
X教授exclusive
每次做戚风方子都不一样,是因为随着个人方便而改变,有时候我不想吃太多油,所以干脆不放油,有时候喜欢油和清水一起加,有时候不加水也不加油,就加其他的,反正自己喜欢就好,不一定说一定加这个加那个,自己方便喜欢就好,反正做出来的蛋糕好吃就好,怎么也比外面卖的好,起码我们自己做不会放那么多添加剂。自己做就是为了吃得更健康更安心!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
75g
鸡蛋
5个
砂糖
50g
清水
25g
蜂蜜
20g
椰子粉
20g
柠檬汁
适量
步骤
-
1. 蛋清蛋黄分开
-
2. 蛋黄先搅拌均匀,加入椰子粉再搅拌均匀
-
3. 加入蜂蜜拌均匀
-
4. 筛入低粉拌均匀
-
5. 拌均匀的面糊
-
6. 蛋清加入几滴柠檬汁
-
7. 先低速打出粗泡,再分3次砂糖打发蛋白
-
8. 打好的蛋白
-
9. 取三分之一蛋白到面糊中拌匀
-
10. 再把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
-
11. 烤箱预热好后,面糊倒入模具中,轻摔几下,放入烤箱150度40分
-
12. 再转175度30分钟,让蛋糕上色烤熟
-
13. 出炉后再轻摔几下,倒扣至放凉再脱模
-
14. 脱模后切成小块,
-
15. 用保鲜袋装好放入冰箱保存
小贴士
1、水不要加太多
2、面糊要拌均匀无颗粒
3、蛋白要打成干性发泡
4、出炉后,也要轻摔几下,再倒扣
2、面糊要拌均匀无颗粒
3、蛋白要打成干性发泡
4、出炉后,也要轻摔几下,再倒扣
-
这道菜的其他做法
-
8寸蜂蜜戚风蛋糕
44收藏10.6万热度 -
无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
65收藏11.8万热度 -
蜂蜜戚风蛋糕
184收藏7.7万热度 -
无油玫瑰戚风蛋糕
147收藏7.5万热度 -
8寸方形可可戚风蛋糕
22收藏10.2万热度
相关菜谱
-
零负担无油豆腐戚风蛋糕~
浮辰辰辰10万热度27收藏 -
蜂蜜戚风蛋糕
小海梅花疏淡6.1万热度177收藏 -
柠檬蜂蜜戚风蛋糕
伎涤仁苛弊8.1万热度194收藏 -
生日蛋糕(8寸圆模一个戚风蛋糕
纯青smuggle9.7万热度6收藏 -
8寸蜂蜜戚风蛋糕
钭震博筹8.3万热度758收藏 -
【杏仁蜂蜜戚风蛋糕】
periodical企鹅1.2万热度185收藏 -
无油牛奶戚风蛋糕
铱嘫懵懂友岚1.5万热度122收藏 -
无油蜂蜜玉米蛋糕
拉扯complexity2.2万热度138收藏