奶香饼干
9420热度
103收藏
收藏
|
冯雨佳勒
来到好豆网已有三个来月的时间了，在这三个来月的时间里从中学到了不少东西。今天周末，决定做点小饼干，这款饼干的制作，充分利用了月饼模具来完成，无论味道和口感都那么让人欲罢不能！
食材
低筋面粉
250g
黄油
120g
细砂糖
90g
盐
1.5g
鸡蛋
1个
奶粉
20g
步骤
-
1. 将黄油切成薄片，软化； -
2. 在黄油软化时，准备好所需的材料；
-
3. 将软化的黄油用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、盐，继续打至糖全部溶解；
-
4. 加入蛋液搅拌均匀；
-
5. 5、搅拌好的黄油糊；
-
6. 将低粉和奶粉混合后过筛；
-
7. 7、和成面团；
-
8. 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟；
-
9. 取出冷藏的面团，擀成约3-4毫米厚的薄饼，用模具压出饼胚；
-
10. 选取50g 的月饼模具片花；
-
11. 将片花放在饼胚中央，按压出花型；
-
12. 装入烤盘，烤箱175°C预热；
-
13. 将烤盘放入烤箱中层，175°C，烤至边缘着色即可，约15-20分钟左右；
-
14. 烤好的奶香饼干，享受美味吧！
小贴士
1、添加奶粉可以使饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替也可以，不过口味会打折扣哦；
2、可以根据自己的喜好，分别选用不用的片花，这个帖子选取的是卡通系列的，仅供参考；
3、有些人在用模具按压出饼干后，放入烤箱经过高温烘焙，饼干就不成形了。建议你可以放入冰箱冷冻4-5分钟，再直接放入烤箱，这样就不会出现上述问题了。
2、可以根据自己的喜好，分别选用不用的片花，这个帖子选取的是卡通系列的，仅供参考；
3、有些人在用模具按压出饼干后，放入烤箱经过高温烘焙，饼干就不成形了。建议你可以放入冰箱冷冻4-5分钟，再直接放入烤箱，这样就不会出现上述问题了。