简易版热狗
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小汤圆gnaw
天气热了很适合发面包，面包机买回来其实没用过几次，于是打算大整面包。就让面包机去揉面吧。这样自己也能轻松点。明天要上班，做了这个简易版的热狗，非常简单，明天早上当早餐喽。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
奶粉
5ml
鸡蛋液
10g
水
75g
白芝麻
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
生菜叶
适量
火腿肠
适量
干酵母
5ml
细砂糖
20g
黄油
15g
盐
1ml
步骤
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1. 把所有主料放入面包机，揉成面团。 -
2. 直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
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3. 排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
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4. 把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。
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5. 把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。
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6. 卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。
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7. 卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。
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8. 发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。
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9. 撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。
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10. 烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。
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11. 在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。
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12. 表面挤一条沙拉酱即可。
小贴士
1.热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后，味道更佳。
2.挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。
2.挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。
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