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胚芽全麦吐司
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今天这款面包很营养,也很养生,平时都是做一般的牛奶吐司,白吐司,今天就想在用全麦,很胚芽一起做吐司,也营养,对于小朋友平时不爱吃这些,加一点在里面,他们也不会有所察觉,也不会排斥了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
全麦面粉
50g
胚芽粉
20g
20g
180g
无盐奶油
30g
酵母粉
3g
1/4勺
步骤
  • 1. 除了奶油外,所以的材料拌在一起,搅拌成光滑的团
  • 2. 加入奶油搅拌
  • 3. 至扩展出筋,可以拉成薄片
  • 4. 放入容器内发酵至两倍大
  • 5. 分成3份滚圆
  • 6. 擀成椭圆形,再对折
  • 7. 再擀成长形,捲起来
  • 8. 放入吐司模
  • 9. 发酵至8分满
  • 10. 预热烤箱,用上下火200度,烤38-40分钟
小贴士
模具擦一些奶油,好脱模
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