白果猪肚汤
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前方blind
最近爱买猪肚煲汤，以形补形有益肠胃，哈哈！配以白果蔬菜，相得益彰!
时间: 1-2小时
食材
猪肚
1.0只
瘦肉
2.0两
玉米
1.0根
胡萝卜
2.0根
白果仁
2.0两
食用油
0.5茶匙
姜
3.0片
盐
适量
步骤
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1. 猪肚用盐和面粉搓干净，下锅焯水。瘦肉也焯水! -
2. 焯好后继续洗干净切好备好。
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3. 胡萝卜去皮切滚刀块，玉米砍段。
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4. 白果买现成去好壳和皮的，水冲下。
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5. 砂锅里加入2升左右水，加入焯好水的瘦肉，加入胡萝卜玉米白果等，煮开!
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6. 另炒锅中放少许油，油热下姜片猪肚翻炒至水份略收干。
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7. 然后加入煮开了的砂锅中，再次大火煮开，汤色奶白。
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8. 盖上盖子，煲约两小时，汤浓猪肚软，加盐调味即可。
小贴士
个人认为炒下猪肚可以让汤更浓香。
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