脊骨炖白菜
1.4万热度
97收藏
收藏
|
瘟恳牟直揭
这是一道家常菜。也可以把脊骨换成五花肉，味道也好。
百菜不如白菜。
百菜不如白菜。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
500g
熟脊骨
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
-
1. 大白菜、熟脊骨。 -
2. 大白菜切条、洗净、沥干水分。
-
3. 起锅热油，爆香葱花，放入大白菜翻炒。
-
4. 炒至大白菜塌秧。
-
5. 加入少许生抽。
-
6. 放入熟脊骨，加入适量骨头汤或清水。
-
7. 炖制5分钟左右，加盐调味。
-
8. 继续炖制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
-
9. 出锅盛入碗中。
小贴士
白菜最好当天吃完，尽量不要吃隔夜剩的白菜。
因为煮熟的蔬菜放的时间长了，部分成分会变成亚硝酸盐 。但日常生活中,人们为了避免浪费,剩菜如果没变质的话,通常会在下餐消灭掉,一般是中午剩的晚上吃,但隔夜的最好别吃了,所以说,要多摄取新鲜食物,但偶尔不浪费也是对的。
因为煮熟的蔬菜放的时间长了，部分成分会变成亚硝酸盐 。但日常生活中,人们为了避免浪费,剩菜如果没变质的话,通常会在下餐消灭掉,一般是中午剩的晚上吃,但隔夜的最好别吃了,所以说,要多摄取新鲜食物,但偶尔不浪费也是对的。