中式素披萨
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WuLi故事
家里没有烤箱可以做披萨吗，咱们用蒸的也一样好吃，而且更健康呢
食材
面粉
500g
酵母
2g
温水
适量
玉米粒
100g
西红柿
1个
洋葱
半个
马苏里拉奶酪
150--200g
白糖
5g或一汤勺
步骤
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1. 盆里放入面和酵母，用38度左右温水和面，密封后在35度左右环境下省发40～60分钟，省发后面的体积明显增大2～3倍，拨开能看见很多蜂窝 -
2. 取一块面擀成饼，周围可薄些
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3. 奶酪围一圈，
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4. 把变上的奶酪包住按紧，中间用叉子戳出小洞
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5. 放入蒸锅蒸10分钟
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6. 饼底涂抹番茄酱，撒上一些奶酪
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7. 依次码上洋葱 西红柿 玉米
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8. 把剩余的奶酪撒上
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9. 可以继续蒸8分钟，喜欢吃脆皮的可以用平底锅微火烙8分钟，大火烙1分钟
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10. 出锅再放点沙司就好看了
小贴士
500g可以做3到4张饼皮，可以先蒸出来，晾凉，用不完放入冰箱冷冻储存
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