原味戚风蛋糕卷
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云朵花咕嘟啦
这是晚上给儿子加餐做的蛋糕卷，临时做，没有添加任何的果酱，做成的蛋糕卷让儿子很是喜欢，小家伙用手把卷卷打开觉得即好玩，吃的也多！
食材
低粉
40g
鸡蛋
2个
玉米油
15g
白砂糖
30g
牛奶
20g
步骤
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1. 鸡蛋二个分离蛋黄和蛋清，另蛋清打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖。 -
2. 加入牛奶，玉米油拌匀。
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3. 加入过筛的低粉。
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4. 拌至无颗粒的面糊备用。
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5. 分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白。
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6. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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7. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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8. 倒入模具里，抹平轻震几下，送入已经预热的烤箱，中层150度25分钟。
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9. 烤好的蛋糕趁热撕去油纸，然后反过来，面朝上，在靠近卷的2厘米处切一刀但不切断。
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10. 然后卷起，用油纸包住送入冰箱冷藏定型。
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11. 定型好的蛋糕卷就可以切成段享用了！
小贴士
做蛋糕卷不要待凉了再卷，要不会裂开的。
冷藏定型后就很容易切的完整了！
冷藏定型后就很容易切的完整了！
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