您的位置: 首页>菜谱分类>松鹤延年蛋糕
松鹤延年蛋糕
3.5万热度
109收藏
欣怡foresee
这是给爸爸做的一个生日蛋糕,一家人在一起吃顿晚饭,最后分享一个生日蛋糕,真的很甜蜜很温馨。第一次做这类题材的蛋糕,真的有点不知从何下手的感觉,先定好要在蛋糕上画的内容,有松树,仙鹤和寿子就可以了,忙忙呼呼一个下午,终于完工,这个戚风配方是8寸的量,我做了一个7寸的,剩余的蛋糕糊烤了几个小的杯子蛋糕。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
糖粉
90g
低筋面粉
90g
色拉油
50g
牛奶
50g
淡奶油
550g
糖粉
60g
食用色素
适量
步骤
  • 1. 色拉油+牛奶拌匀
  • 2. 一次性倒入过筛低粉快速拌匀
  • 3. 加入蛋黄拌匀
  • 4. 直至为光滑细腻的蛋黄糊
  • 5. 蛋白分两次加入糖粉高速打发
  • 6. 如图提起打蛋器有尖尖小角即可
  • 7. 取2大勺蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀,再将剩余的蛋白霜拌入,彻底拌匀
  • 8. 倒入模具,150度烘焙55分钟
  • 9. 淡奶油+糖粉打膨胀,至裱花状
  • 10. 蛋糕冷却后分片,一层淡奶油一层水果
  • 11. 最后将四周抹光滑,剩余的淡奶油调色进行装饰
小贴士
用淡奶油装饰蛋糕的时候动作要快,还好现在天气较冷,奶油不会很快融化,调色的时候要一次性调够所需颜色,如果不够用,后来再进行调色,那样就会有色差,不好看了。
这道菜的其他做法

松鹤延年贺寿蛋糕

156收藏
1.7万热度

松鹤延年贺寿蛋糕

26收藏
7.9万热度

苹果白鹤杏仁蛋糕

87收藏
9.2万热度

香蕉松仁麦芬蛋糕

89收藏
6.6万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱