自制红薯干
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安灯泡好闪
地瓜干也叫红薯干是山东的传统土特产，随着科学技术的进步，红薯制品层出不穷，在这当中，最受人欢迎的当属食用方便的红薯干了。红薯经过清洗，蒸煮，日晒就变成软软的，香香的，甜甜的，令人百吃不厌的薯干了。更难得的，薯干在制作的过程中，不添加任何物质，是当之无愧的“纯天然，无添加”食品。
时间: 1-2小时
食材
红薯
适量
水
适量
步骤
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1. 准备一些红薯。 -
2. 红薯洗干净上蒸锅蒸。（水开后中小火蒸最好）
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3. 30分钟左右拿一根筷子挑一个大个的红薯轻轻戳穿就说明熟了。
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4. 刚出锅的红薯往凉水里放。(用水凉一下红薯你会发现皮会很剥的哦）
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5. 待红薯凉后轻轻把红薯皮剥掉。，剥皮的时候一边剥一边用水清洗掉剥好的红薯皮那样会好剥一些
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6. 剥好皮的红薯切成条后一个个摆开往筛子上放，最好是那种手工编织的的筐。（我加没有就摆放在了比较厚的书纸上。）最后拿到有阳光通风的地方晾晒。
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7. 这是晒了一天的成果。
小贴士
（1）最好要选用那种小个的红心红薯直接就可以上蒸锅蒸不需要切的那种。因为蒸的时候水分不会流失味道更好些。（2）晒的过程中要随时把红薯条翻一翻确保每一个地方都会晾晒到。（3）太阳下去的时候就把红薯干拿回室内，等到第二天太阳出来时再拿出来晾晒。可怜我在我家卧室的窗台上晒的。住在楼上就是不方便。（4）晾晒红薯干没有规定的时间，是根据红薯干的大小和天气来决定的哦。我晾晒了一天半就好了。千万不要把红薯干晒过头了哦，不确定好没好就拿一个尝一下。
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