手工面包
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blaze思如
我这里说手工的意思就是不用面包机揉面、发面，完全是用手揉面或者用手摔面，一切都是 Do it youself 。勤劳的您也可以试一试哦！
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
黄油
适量
安琪酵母
4g
奶粉
40g
白糖
40g
步骤
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1. 原料 准备好 -
2. 家里没有牛奶了 用奶粉代替
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3. 白糖多放一点 我喜欢甜的
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4. 鸡蛋直接打入 我还放了一点 橄榄油
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5. 酵母和温水 搅成泥浆 状
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6. 加入少量盐 用酵母水 和好面团
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7. 放入化成油脂 的黄油 开始揉面 我揉了大约 二十分钟
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8. 放一点大一点的盆 覆上保鲜膜 第一次 发酵
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9. 我们家温度比较高 大约二个小时候 胀大了2倍
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10. 排气 松弛 十分钟
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11. 烤盘刷油
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12. 我这次做成长条的 放入烤盘中 覆上保鲜膜 第二次发酵
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13. 变得胖胖的了
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14. 刷上 蛋液 撒上黑芝麻
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15. 烤箱预热五分钟 上下层加热190度 烤制20分钟
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16. 好了
小贴士
酵母量 要适当多一些 发酵时间要长 揉面的时间越长越好
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