红豆椰丝包
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一雷二闪
上次带女儿出去玩，路过我以前高中学校门口的一家小面包店，特地就带女儿进去逛逛，她一眼看中这个，我知道她只是想扣上面的红豆吃的！今天再次想起来了，就模仿做了，感觉还不错！
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
酵母
2.5g
细砂糖
32g
盐
2.5g
奶粉
8g
鸡蛋液
20g
水
105g
黄油
20g
蜜红豆
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 将所有主材料混合（黄油除外），先用筷子搅拌成絮状 -
2. 然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
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3. 发酵到3倍左右的大小
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4. 然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成小份
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5. 在将每一份揉圆，松弛15分钟
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6. 再将每一个圆团擀成圆饼状
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7. 然后再次发酵，发到面饼变2倍左右的厚度就可以了，然后刷上一层鸡蛋液
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8. 在表面撒上一些蜜红豆，将红豆稍微往面团里按一按
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9. 最后撒上一层椰丝表面，最后放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右
小贴士
面团压成面饼状，烤好之后就会膨胀成半圆的形状了！