孜然烤鸡腿
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glorify祝愿
女儿开学一周了，所以趁周末在家烤了她喜欢的鸡腿给她补充好能量，希望新的学期里女儿身心健康的成长。 孜然粉的香味浓郁，非常适合烤肉类时使用，加上鸡腿骨少肉多，烤好的鸡腿香嫩多汁，所以很受小朋友们喜爱。
食材
鸡腿
8个
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
生姜粉
适量
蚝油
适量
老抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。 -
2. 全部划好后洗去血水控掉水份。
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3. 加入适量油，盐，料酒，生姜粉，白糖，孜然粉，胡椒粉。
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4. 充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面。
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5. 鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。
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6. 把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁。
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7. 把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟。
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8. 取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可。
小贴士
1.腌制鸡腿的途中要多次翻动，使之入味均匀。
2.烤的中途要刷汁，否则皮容易过干，烤的温度和时间要根据自己的烤箱来调节。
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