蚝油西兰花炒虾仁
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打小就会撩妹辰锟
色香味味美~看着好看做起来还简单，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1颗
虾仁
250g
油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
姜
2片
淀粉
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 大虾去皮之后去虾线...这个过程很煎熬..唉.用牙签挑也可以~可是我是用刀弄的，总之弄干净就可以了哦~最好用刀在虾背上划一道,炒的时候会比较好看不扭曲 ` -
2. 清理好的虾用一勺料酒一勺盐一勺淀粉腌一会
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3. 热锅冷油葱姜蒜小火炒,
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4. 西兰花倒进去炒，一勺盐忘了拍西兰花了.炒之前记得用盐水泡十分钟，一定要泡哦
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5. 西兰花可能会炒的有点干,千万不要炒焦了.那样几部好看又不好吃.倒一点水.不要多,一点耗油.翻炒均匀.然后盖上锅盖焖一分或者2分钟.这样省时间而且西兰花也会比较嫩~
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6. 西兰花出锅摆盘~我摆的有点秘了,应该再围的大一点,这样有地方放虾仁.
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7. 还是刚才那一锅,倒点油~不能太少~不然虾会沾锅~~翻炒~~放一点盐.炒熟出锅.
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8. 虾仁放在西兰花中间~江江将江，上菜咯
小贴士
处理虾仁的时候最好用刀在虾背上划一道,炒的时候会比较好看不扭曲~
西兰花炒之前一定要用盐水泡!!``切忌哦～这样里面的脏东西才会出来哦
炒西兰花的时候记得要用水焖一会哦，这样熟的快而且比较嫩～但是不要放太多水。
炒虾仁的时候记得油不能少了～不然会沾锅。
西兰花炒之前一定要用盐水泡!!``切忌哦～这样里面的脏东西才会出来哦
炒西兰花的时候记得要用水焖一会哦，这样熟的快而且比较嫩～但是不要放太多水。
炒虾仁的时候记得油不能少了～不然会沾锅。