西米紫薯水晶卷
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长情
做法简单模样又讨人喜欢的小点心。
不夸张的说，这是我吃过最最Q弹的食物。喜欢的亲可以试试，真心的说——很好吃。
不夸张的说，这是我吃过最最Q弹的食物。喜欢的亲可以试试，真心的说——很好吃。
食材
西米
200g
紫薯
4个
白糖
适量
步骤
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1. 食材；紫薯、西米 -
2. 西米放入搅拌机中。
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3. 磨成细细的粉。
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4. 紫薯放入在蒸锅蒸熟。
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5. 蒸熟的紫薯趁热去皮，加入一勺白糖。
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6. 趁热碾成紫薯泥备用。
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7. 磨好的细米粉一点点加入温水。
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8. 合成比饺子面稍微软一些的米团醒20分钟。（盖上保鲜膜）
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9. 醒好的面团放在案板上擀成大片。
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10. 戴上一次性手套，把紫薯泥搓成条，放在擀好的西米面皮上。
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11. 从一头卷起。
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12. 卷一圈就可以，多余的切掉。
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13. 切成自己喜欢的长度。
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14. 放入蒸锅（煮熟的水晶糕很黏，蒸屉上一定要抹油）
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15. 上汽后，中火蒸15分钟即可关火。
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16. 取出装盘，晶莹剔透的小点心，还不快快给宝贝做上一份！
小贴士
西米磨的越细越好。
蒸好的西米非常粘，蒸屉一定要抹油，或者和我一样每个紫薯糕下边都垫上粽叶。
蒸好的西米非常粘，蒸屉一定要抹油，或者和我一样每个紫薯糕下边都垫上粽叶。
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