芹菜面条
5.6万热度
189收藏
收藏
|
小跳酷酷一剑姢
芹菜叶的营养要比芹菜茎的营养多很多，所以芹菜叶不能扔掉。芹菜叶可以做成小咸菜，也可以入菜，这次我把芹菜叶榨成汁加入面粉揉成面团，做成了面条，也不错，有芹菜的清香味。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜叶
50g
面粉
200g
盐
适量
步骤
-
1. 芹菜叶摘洗干净 -
2. 用料理机榨成汁
-
3. 加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右
-
4. 用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮
-
5. 再叠起来
-
6. 切成自己喜欢的宽度
-
7. 再用手抖散开，使其不粘连
-
8. 锅中坐水烧开
-
9. 放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条
-
10. 面条捞出过凉水
-
11. 盛入碗中即可，可以拌酱吃
小贴士
面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好