此做法做出的红豆沙-----不油腻，香甜可口，这是最简单的做法，小的时候在家看妈妈做那种无皮的细豆沙，要比这个步骤复杂，还要洗沙、完了还要炒，不过做出的很好吃。我的这种做法简单，红豆我喜欢带皮吃，有营养。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。