南瓜香芋煲
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想表白jack
来了两个荔浦芋头，如果不做甜品，能做什么菜？
先来一道素的，和南瓜一起做成一锅煲。把锅具在脑子里过了一遍，找不出可以有装1-2人食的沙煲。只好作罢，还是在锅里烩成一锅再装盘吧。
加了几颗虾仁，把所有能添加的配料都加上，希望来个丰富的一锅。
锅里飘出的味道感觉挺不错，遗憾的是没有合适的煲，锅铲把南瓜芋头翻烂，看起来有些糊糊的感觉。只能凑合着看了。。。。
先来一道素的，和南瓜一起做成一锅煲。把锅具在脑子里过了一遍，找不出可以有装1-2人食的沙煲。只好作罢，还是在锅里烩成一锅再装盘吧。
加了几颗虾仁，把所有能添加的配料都加上，希望来个丰富的一锅。
锅里飘出的味道感觉挺不错，遗憾的是没有合适的煲，锅铲把南瓜芋头翻烂，看起来有些糊糊的感觉。只能凑合着看了。。。。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
150g
荔浦芋头
150g
虾米
10颗
豌豆
15g
水发香菇
1朵
荷兰豆
8片
油
适量
姜蒜末
适量
鸡粉
3g
胡椒粉
少许
葱花
适量
步骤
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1. 用料：南瓜150克，荔浦芋头150克，虾米10颗，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片，鸡粉3克，胡椒粉少许，葱花适量，姜蒜末适量，油适量 -
2. 虾米事先用水浸泡洗净。
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3. 南瓜芋头去皮洗净，切成小方块。
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4. 香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片。
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5. 炒锅烧热，倒入适量油。
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6. 放入姜蒜爆香。
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7. 倒入南瓜芋头，煸炒至表面略有焦壳。
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8. 放入豌豆，虾米，香菇，翻炒均匀。
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9. 放入高汤和鸡粉，翻拌均匀。
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10. 盖上盖子，焖至半熟。
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11. 揭盖，放入荷兰豆，继续焖至水分变干，所有食材完全成熟。
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12. 揭盖，加入葱花，胡椒粉，拌匀。
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13. 出锅，表面撒少许葱花点缀。
小贴士
各配料可以根据自己喜好随意调整变化。
鸡粉可以用盐和其他调味料代替。
焖煮时火不宜太大，以免糊锅底。
鸡粉可以用盐和其他调味料代替。
焖煮时火不宜太大，以免糊锅底。