南瓜派
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敬曦凊仴聊嘸痕
这个是昨天给小家伙做的一个小点心，因为昨天万圣节嘛，虽然对老外的节并不是很在意，也不喜欢追捧，但正好家中有南瓜，顺便应下节也是不错滴。以前做过派，派皮较硬，这次的派皮用了低筋面粉，多加了些食用油，又用了开水和面，做出来之后，真的不硬了呢，很酥的，想自己做派皮的可以试下哦
食材
低筋面粉
100g
食用油
40g
白糖
20g
盐
1g
开水
适量
低筋面粉
100g
食盐
1g
奶粉
40g
白糖
40g
鸡蛋
一个
南瓜
150g
步骤
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1. 面粉，白糖，食用油 少许盐 放一起 -
2. 拌匀后徐徐加入开水
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3. 和成光滑的面团。
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4. 南瓜提前蒸熟
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5. 取下南瓜肉，加入奶粉，白糖，十克面粉和一个鸡蛋。
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6. 搅拌均匀
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7. 取一块面团擀成0.5cm左右厚的皮。
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8. 放入模具里，慢慢地捏匀，用擀面杖在上面滚一下，就切开面皮了
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9. 其它的照做，用牙签在派皮上戳些小孔。
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10. 加入南瓜糊，放烤盘里，烤箱温度200度，中层，上下火，30分钟，这个温度根据自己家的烤箱来哦，我开始烤了十几分钟，看看不行，又烤了十几分钟，看看南瓜泥还是有些软，又烤了几分钟。
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11. 烤得南瓜糊凝固即可。
小贴士
用开水和面，是自己所想，因为开水会破坏面粉的筋度，派皮烤出来之后会软一点，没有那么硬
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