素炒番薯叶
4.3万热度
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困困椰
番薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。今天这一道是素菜，没有肉类，用了炸豆干搭配番薯叶一同煮，黄色的豆干，绿色的蔬菜，让人胃口大开哦！
时间: 10分钟内
食材
番薯叶
500g
炸豆干
3块
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 炸豆干备用 -
2. 番薯叶摘好洗净沥水
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3. 炸豆干切条
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4. 番薯叶切段
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5. 热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒
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6. 然后将豆干倒入，加少许水将菜焖煮
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7. 最后加盐和生抽调味后上碟
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8. 可以上桌了
小贴士
豆干需要用水浸泡后再挤出水份