炒豇豆
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单薄gracious
炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
400g
南瓜
50g
红辣椒
1个
猪肉
120g
油
30ml
盐
3g
料酒
10ml
鸡精
2g
生抽
10ml
高汤
100ml
水淀粉
20g
甜面酱
20g
葱
10g
姜
5g
蒜
适量
步骤
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1. 先把猪肉洗净。 -
2. 切成碎末，放入水淀粉抓匀。
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3. 把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。
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4. 切成寸段。
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5. 葱、姜切碎，南瓜切丁。
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6. 料酒、生抽、甜面酱调匀。
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7. 锅里放油，放入肉末煸炒。
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8. 蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。
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9. 倒入调料汁翻炒。
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10. 放入豇豆翻炒。
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11. 放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。
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12. 放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。
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13. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
豇豆洗净，用水浸泡10分钟。能更好的去除残留农药。