毛豆茭白丁
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是雨叔本人
现在是茭白上市季节，家里天天都有这道菜，翻着花样的烧，味道还是蛮好的，口感嫩嫩的，不管怎么烧都喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
2支
毛豆
250g
豆腐干
2块
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香肠
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 茭白、胡萝卜和豆腐干切丁。
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3. 起油锅。
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4. 倒入毛豆翻炒，炒至毛豆由白色变成绿色。
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5. 倒入茭白丁、豆腐干丁和胡萝卜丁，翻炒至茭白略微变成黄色。
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6. 放入香肠丁，翻炒一会。
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7. 加开水。
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8. 加盐，炒匀。
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9. 加盖焖烧1分半钟左右。
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10. 加鸡精，炒匀。
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11. 装盘。
小贴士
食材切成大小一致的丁