南瓜芋泥甜饼
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树莓味
南瓜很有营养，如果瓜的品种好，不用怎么去处理它，只要放进微波炉里或蒸锅蒸熟了，什么调料都不需添加都能成为美味。但是，小朋友总觉得吃南瓜是个大负担，那么大的一个瓜，要吃到哪年哪月啊？而且原味的南瓜往往得不到他的青睐。好几年前很是喜欢六星集家做的南瓜饼，炸得表面香脆，里馅甜糯，是搭配功夫茶的不错茶食。那南瓜饼的样子就是标准的饼饼状，模样特朴实。在网上看到过很多达人的南瓜饼，做成小南瓜状的样子非常可爱，看了真是令人动心。今天尝试了一下，过程稍微繁琐，操作却不会太难。
食材
南瓜
250g
糯米粉
250g
油
适量
白砂糖
适量
西芹
适量
步骤
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1. 南瓜洗净，切块，去皮，去籽。 -
2. 切小块放入微波炉，选择蒸饭的功能，10-15分钟即熟。
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3. 将蒸熟的南瓜切去干涩的表皮，取下熟烂的瓜肉。
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4. 将熟瓜肉压成南瓜泥。
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5. 南瓜泥加入白砂糖。
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6. 再加入糯米粉和少许的食用油。
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7. 将南瓜泥、糯米粉、白砂糖及食用油搅拌均匀。
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8. 准备好芋泥。
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9. 南瓜糯米粉团揉搓成长条状，切出小粉团。
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10. 将小粉团捏出小碗状。
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11. 添进芋泥。
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12. 揉搓成小球状。
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13. 用刀背在小球上划出南瓜的纹理。
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14. 小南瓜的半成品就出来了。
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15. 取一小节西芹梗，切成小条状。
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16. 插到小粉团的顶部，小南瓜就出现了。
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17. 盘子先用保鲜膜垫底以防底部黏住。
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18. 上蒸锅前，再用保鲜膜将盘子和小南瓜饼包起，防止蒸笼里的水滴落盘中弄糊了造型。
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19. 上蒸锅蒸8-10分钟即可。
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20. 成品的颜色和形状都很可爱，适合小朋友宴客呢。
小贴士
南瓜的功用是补中益气、化痰排浓，能生肝气、益肝血，治高血压、哮喘、久咳等都有功效，据说还能防癌，不过因为会助长湿热，所以身体多湿热者不宜多吃。“过犹不及”说的就是这样的道理，很多的东西都是适量最好，所以古人的中庸之说是有很现实的意义的。