紫薯干
5.1万热度
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屈狂影秋风
紫薯除了含有红薯的营养外，还富含花青素和硒元素，平时我都 用来煮粥或做点馒头，调配一下餐桌上的色调，紫薯干还头一次做呢。按说，传统的紫薯干是要阳光自然晒的才好，不过，这现天的天气，能见着太阳就算不错了，晒东西就更别说了，正好用烤箱烤一下试试。呵呵，烤的时间较长，吃着口感还行。
食材
紫薯
250g
蜂蜜水
适量
步骤
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1. 紫薯一块。 -
2. 冼净，刮下外皮，切成长条。
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3. 弄点蜂蜜，加点水稀释一下备用。
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4. 切好的长条放到烤盘里，刷点蜜水。放入预热的烤箱，上下火，160度。
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5. 烤几分钟后，薯干外皮发干，拿出来再刷点蜜水。
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6. 入烤箱接着烤，改为150度。
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7. 看着有翘起的，拿出边刷边尽量的翻一下面。
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8. 约半小时候后，就差不多烤好了，一定不能温度高了，低温多烤一会儿，才能烤出外脆皮里筋道的薯干 。
小贴士
紫薯干烤的过程皮容易发白，没有自然晾晒出来的好看，多刷几回蜜水，还好一些。