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紫薯芝麻馅
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危险男爵半香
家里的紫薯已经买回来N久了,一直都没时间做,趁着休息日,把它做成馅料,来做包点什么的,也是个不错的选择哦。紫薯是当今公认的养生保健食物之一,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质,还有丰富的硒和铁,含有大量药用价值高的花青素,能减少抗生素给人体带来的危害。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
500g
熟黑芝麻
50g
适量
适量
步骤
  • 1. 紫薯把外皮刷洗干净。
  • 2. 放入蒸锅蒸熟。
  • 3. 蒸熟后,摊凉。
  • 4. 剥去表皮。
  • 5. 装入保鲜袋中,用擀面杖擀成茸。
  • 6. 炒锅内放入少许的油。
  • 7. 放入紫薯茸。
  • 8. 加入适量的糖
  • 9. 放入熟黑芝麻粉
  • 10. 开中小火,慢慢地煸炒。
  • 11. 当水份慢慢地减少,有点推不动锅铲时,即可。
  • 12. 盛出搓成丸子,即可做为馅料使用喽。
小贴士
因紫薯本身含有的水分很少,所以在炒制馅料的时候,火力不要太大,保持在中小火,慢慢地煸炒即可。
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