水晶番薯包
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卖萝卜的小萝北
番薯包是典型的客家点心 晶莹剔透 外皮有红薯的甜香很Q 内馅很鲜，如果家里有萝卜干放进馅里 就更好吃了。
食材
五花肉
50g
红薯
1个
马铃薯淀粉
60g
香菇
5朵
油
适量
盐
适量
虾米
适量
韭菜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 香菇切末 虾米洗净切末 韭菜切末 五花肉剁成肉泥 -
2. 红薯刨皮切块蒸熟和马铃薯淀粉以4比3的比例混合抓匀揉成面团
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3. 面团分成几个小面团
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4. 水煮开把面团丢进去煮一分钟捞出
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5. 捞出后加少量马铃薯淀粉 揉成面团
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6. 揉成柔软的面团 软硬适中的
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7. 热锅倒少许油倒入肉末炒至变白
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8. 倒入虾米翻炒
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9. 倒入香菇翻炒片刻
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10. 倒入韭菜拌匀即刻关火
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11. 加少许盐 胡椒粉调味 可以加点生抽
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12. 揪一小块面团用手捏成碗装放入馅料
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13. 捏成你喜欢的形状 我给捏成了三角形 这个比较好包
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14. 锅中铺上纱布 再铺上保鲜膜 没有纱布可以用盘子 上面也要铺上保鲜膜 上汽后 中火蒸15分钟即可
小贴士
给面团烫水非常的重要 不能省略 蒸包子时如果没有纱布 就用盘子上面铺一层保鲜膜放入锅里蒸
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