芹菜肉馅水饺
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尘埃落下解海暃
芹菜肉馅水饺我们家经常包，做法简单又好吃，我们家豆豆非常喜欢吃。
食材
芹菜
500g
五花肉馅
300g
面粉
700g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱花
适量
步骤
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1. 将芹菜洗干净，切成小块。 -
2. 用水焯一下，大约5分钟。
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3. 捞出冷却。
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4. 将小芹菜块剁碎。
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5. 用屉布包起来。
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6. 使劲挤出水分，淋干。
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7. 装盆备用。
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8. 五花肉馅备用。
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9. 在肉馅里加半小碗凉开水，加一勺盐。
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10. 加一勺酱油、少许花椒面。
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11. 在锅里倒两勺油，加葱花爆香，将葱花和油倒入肉馅中。
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12. 加芹菜均匀搅拌。
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13. 伙好的芹菜肉馅备用。
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14. 准备大约700克的面粉，加水伙面，这是伙好的面。
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15. 把面揉成长条，揪成一个一个的小剂子。
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16. 擀饺子皮。
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17. 包馅。
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18. 将饺子皮先中间再两边捏上。
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19. 这就是包好的饺子了。
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20. 饺子全部包完。
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21. 烧一锅开水，待水开下饺子。
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22. 煮至饺子都鼓肚，漂在上边就可以出锅了。
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23. 饺子出锅装盘。
小贴士
在伙馅的时候一定要加少量的凉开水，这样伙出的馅有水分，不干，味道更香。
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