虾米手撕油菜
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东方若白-
很普通的拌菜，因自制虾油的加入使菜变得格外的清香。
时间: 10分钟内
食材
油菜
300g
泡发海米
50g
油
适量
盐
适量
自制虾油
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 准备油菜。 -
2. 入锅中焯软。
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3. 捞出过凉。
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4. 挤净水份。
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5. 用手撕成条。
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6. 海米提前用温水泡发。
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7. 将油菜与海米放在一起。
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8. 加入自制的虾油。
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9. 加入花椒油。
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10. 加入适量盐。
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11. 拌匀后装入碗里，盆里剩点虾米备用。
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12. 将碗倒扣在盘上。
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13. 将碗轻轻拿下。
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14. 将剩余的海米铺上即可。
小贴士
油菜不要焯得过烂，保持脆感。
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