1. 土豆去皮洗净。

2. 切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。

3. 土豆切好的样子。

4. 锡纸哑光面朝上，包好土豆放入预热好的烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。（具体时间要根据自己烤箱来，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软了即可。）

5. 把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，盐，色拉油拌匀。

6. 夹入每片土豆里，再稍微撒一点点黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一层色拉油。重新入烤箱，200度，15分钟左右即可。