自制薯条
4.1万热度
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聪明quarterly
做薯条很方便，超市也有卖半成品的土豆，但是看了宝宝介绍的做法后，回头再算算本成品冰冻土豆和菜场土豆的差价，你会发现，又被JS狠狠的痛宰了。
过程花了表情，完整版小剧场，请见此贴：
过程花了表情，完整版小剧场，请见此贴：
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将土豆洗净 -
2. 用刨刀削掉外皮
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3. 切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿
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4. 锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮３～５分钟
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5. 把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透
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6. 送去冷冻室冷冻
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7. 土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味即可
小贴士
１，土豆尽可能选择个头大的，这样切出来碎碎的小边角就会少很多
２，可以一次做多煮一些土豆条，冰冻起来，这样可以放很久，这也就是超市半成品的薯条。
３，炸薯条无需解冻。油温一定要烧到七八成热，因为一大把冰的薯条放进去温度会降下来，所以不怕一下子焦掉，反而这样的高温才正正好。
２，可以一次做多煮一些土豆条，冰冻起来，这样可以放很久，这也就是超市半成品的薯条。
３，炸薯条无需解冻。油温一定要烧到七八成热，因为一大把冰的薯条放进去温度会降下来，所以不怕一下子焦掉，反而这样的高温才正正好。