父亲是南方人，不太喜欢北方人所喜食的蒜、花椒、八角之类的辛辣食品，所以，家中用这些调味料的菜肴基本上就是固定的那几样，其中，一样就是这道用蒜泥调拌的下酒凉拌小菜，这也是父亲入乡随俗后，慢慢接受并喜欢上的一道北方凉拌小菜。
每逢周末回家时，父亲总是要烧一桌子好菜等着我们，然后，与弟弟、老公小酌一杯，开心的表情溢于言表。随着天气的越来越炎热了，母亲经常会买些黄瓜回家，那天，时逢父亲节的前一天，于是，提前给父亲过节，我做了这道小凉拌上桌，给家中那三个父亲当下酒小菜，结果，大受欢迎。