什锦炒米饭
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鸡蛋
今天中午一人在家，洗锅做饭实在麻烦，冰箱里寻摸了一会，找出一碗米饭来，正好，配料有不少，红绿搭配的也都有。自己一个人嘛，怎么方便怎么来，而且肉也有了，菜也有了，蛋也有了，主食更有了，真正的可以一锅出呀，好吧，来碗营养全面的香喷喷的炒米饭也不错哈，开始吧~ 对自己好点，来两个鸡蛋，哈哈
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
200g
火腿肠
1根
鸡蛋
2个
黄瓜
1/3根
油
适量
盐
适量
红剁椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好主配料。 -
2. 锅内放少许油，一定要烧很热，然后将打散的鸡蛋液倒入。（油烧得热些是为了鸡蛋起得更大些）
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3. 鸡蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒（会更香点），然后入黄瓜丁，也翻炒下下。
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4. 倒入剩米饭，用铲子将成团的米饭炒散。
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5. 入炒好的鸡蛋，并且用铲子将鸡蛋炒散。
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6. 炒至米饭比较松软时入少许剁椒，提香增色。入盐和鸡精，无需酱油，因为剁椒有颜色，翻炒均匀。
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7. 继续翻炒至米饭松软，盛出来，可以吃啦~
小贴士
菜肴也好，炒米饭也好，颜色丰富的更容易吸引眼球；而且有荤有素的营养更均衡；3--5步都应该用小火，以免烧糊，到最后就需要用大火了，但一定要翻勤快点。
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