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西瓜莲子羹
3.4万热度
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不再联系慕岚
冲着这次活动来,做出冰凉爽口的甜品,夏日冰爽过,我最爱!
西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
西瓜子有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。
莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。
食材
西瓜肉
350g
冰糖
12粒
莲子
30g
淀粉
30g
步骤
  • 1. 备好冰糖,莲子用温水浸泡半小时。
  • 2. 淀粉加水调成淀粉浆备用
  • 3. 将西瓜肉将切成1cm左右的块状也可以,喜欢用挖水果器挖出圆也可以,用碗装着备用。此步忘了拍。
  • 4. 砂锅中加适量水,莲子放入水中
  • 5. 冰糖倒进水中,中火煮15分钟,煮至莲子熟透即可。
  • 6. 淀粉浆倒入砂锅内。,不停的用勺子搅拌,防止粘锅。汤汁熬到粘稠状,莲子可悬浮起来即可。
  • 7. 盛入碗内,放西瓜肉即可使用,冰冻后效果更佳。摆上自己喜欢的装饰品~
小贴士
1、淀粉浆随自己喜欢的浓度来调。
2、西瓜汁很多的,可以倒进一次吃。
3、西瓜皮不要扔掉,还可以做其它。
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