安神养心汤
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白衣酒客历
喝完这道汤,踏实睡个安心觉~
时间: 1-2小时
食材
猪心
1个
莲子
30g
芡实
25g
猪瘦肉
150g
红枣
4枚
姜
4片
水
1600ml
盐
3g
料酒
少许
步骤
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1. 猪心和瘦肉洗净,猪心切片
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2. 瘦肉切块
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3. 生姜洗净后切片,莲子和芡实洗净后浸泡1小时
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4. 锅中放凉水,放两片生姜和料酒
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5. 把切好的猪心和瘦肉分别放入水中焯烫一下
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6. 去浮沫时要不时搅动锅底,让沫撇的更干净
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7. 去掉浮沫后捞出备用
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8. 汤锅洗净后重新倒入清水
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9. 煮沸后放入除盐之外的所有煲汤材料 大火煮开后保持沸腾状态煮15分钟之后转小火,继续熬煮2个小时
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10. 关火之前调入盐
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11. 搅匀即可
小贴士
1、这道汤健脑益智、补肾安神的功效,很适合平时用脑比较多,感觉晚上睡眠不太好的人群。
2、猪心在清洗时,要里面的血管要挤干净、清洗干净,以免煲出的汤有腥味。
3、莲子芡实质地比较坚硬,需要提前浸泡。
4、芡实有健脾,补肾,祛湿的作用,食欲不振,肠胃消化不好的人群可以常吃一些
2、猪心在清洗时,要里面的血管要挤干净、清洗干净,以免煲出的汤有腥味。
3、莲子芡实质地比较坚硬,需要提前浸泡。
4、芡实有健脾,补肾,祛湿的作用,食欲不振,肠胃消化不好的人群可以常吃一些
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