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安神养心汤
3.8万热度
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白衣酒客历
喝完这道汤,踏实睡个安心觉~
时间: 1-2小时
食材
猪心
1个
莲子
30g
芡实
25g
猪瘦肉
150g
红枣
4枚
4片
1600ml
3g
料酒
少许
步骤
  • 1. 猪心和瘦肉洗净,猪心切片
  • 2. 瘦肉切块
  • 3. 生姜洗净后切片,莲子和芡实洗净后浸泡1小时
  • 4. 锅中放凉水,放两片生姜和料酒
  • 5. 把切好的猪心和瘦肉分别放入水中焯烫一下
  • 6. 去浮沫时要不时搅动锅底,让沫撇的更干净
  • 7. 去掉浮沫后捞出备用
  • 8. 汤锅洗净后重新倒入清水
  • 9. 煮沸后放入除盐之外的所有煲汤材料 大火煮开后保持沸腾状态煮15分钟之后转小火,继续熬煮2个小时
  • 10. 关火之前调入盐
  • 11. 搅匀即可
小贴士
1、这道汤健脑益智、补肾安神的功效,很适合平时用脑比较多,感觉晚上睡眠不太好的人群。
2、猪心在清洗时,要里面的血管要挤干净、清洗干净,以免煲出的汤有腥味。
3、莲子芡实质地比较坚硬,需要提前浸泡。
4、芡实有健脾,补肾,祛湿的作用,食欲不振,肠胃消化不好的人群可以常吃一些
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