原味太妃糖
1.6万热度
113收藏
收藏
|
Irony丶hyy
临近年底，又到了做糖的时候了，折腾了几天做了不少呢，光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。
材料：
淡奶油210g，细砂糖105g，水饴32g
材料：
淡奶油210g，细砂糖105g，水饴32g
食材
淡奶油
210g
细砂糖
105g
水饴
32g
步骤
-
1. 将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中 -
2. 开小火加热，糖慢慢融化
-
3. 待沸腾后注意一直搅拌
-
4. 随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠
-
5. 至加热大概28分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿
-
6. 待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中
-
7. 然后将糖液挤入准备好的模具中
-
8. 待糖液凝固后脱模即可
小贴士
1. 水饴可以用麦芽糖代替，成品颜色会有不同；
2. 熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，是颜色最浅的那一批；时间越久做好的糖颜色就会越深；
2. 熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，是颜色最浅的那一批；时间越久做好的糖颜色就会越深；
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度