玫瑰花曲奇
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pantry爱迟到
每年玫瑰花开的季节，我都是活力十足的来做和玫瑰有关的美食，自己种的玫瑰花，做成酱，做成各种美食分享的亲朋好友，大家称赞，我就成就感满满啦，哈哈，我是个为吃货们服务的烘焙爱好者
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
250g
黄油
150g
冰糖粉
50g
玫瑰鲜花酱
70g
蛋液
70g
盐
1g
步骤
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1. 备好所有食材，玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的，鸡蛋用的柴鸡蛋，很小，两个才70克 -
2. 黄油切丁软化后加冰糖粉
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3. 打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
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4. 蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状
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5. 加入玫瑰酱
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6. 低速搅拌均匀
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7. 筛入低筋,加入盐
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8. 翻拌均匀
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9. 成曲奇面团
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10. 搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的
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11. 用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
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12. 摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦
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13. 烤箱170度预热后，入烤箱烤15分钟左右
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14. 烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦
小贴士
我用的冰糖粉，也可以用白糖