玫瑰土司
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seam虚心
我种的玫瑰花这两天又到了盛花期，每天能收差不多一小筐的花朵。酷爱玫瑰，所以玫瑰花收获的季节，总是会用来做各种各样的花香美食。今天就用昨天收获的玫瑰做玫瑰土司。制作的过程中，空气中弥漫的花香味让人沉醉，心情是无比的好啊。难怪说玫瑰花香是让人心情愉悦的香味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
酸奶
200g
葡萄籽油
40g
玫瑰花
80g
糖
15g
酵母粉
5g
盐
2g
水
150g
步骤
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1. 新摘的玫瑰花清洗一下，并晾干清洗时的水分 -
2. 把糖放入玫瑰花中
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3. 用水揉搓，把玫瑰整体揉搓到没有身骨，成酱的状态，盖盖腌制一天
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4. 酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中
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5. 加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面，用面盖一下，以防止和盐、糖直接接触。和成软硬合适的面团
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6. 把面团放入面包机中，开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段
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7. 可以拉出手套膜
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8. 室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了
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9. 排气松弛15分钟
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10. 擀成长片，铺上玫瑰酱
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11. 卷起来放入模具
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12. 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小
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13. 烤箱180度，预热5分钟，入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸，以防止上面糊
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14. 烤好后脱模晾凉
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15. 切片后可以清晰看粉紫色的玫瑰。这款土司有着浓郁的玫瑰香味，是我的大爱
小贴士
这个配方中面团的量是两个土司的量。用400--450g的模具，刚好做两个土司