汽水豆腐
4.3万热度
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少女摘泥泥
在北方，大家只知道用豆腐做大菜、烧汤。今天用汽水做了一道豆腐，做出来豆腐变得好大，而且吃起来咸中带甜还有柠檬的清香味（我买的是柠檬味汽水），挺好吃的。
食材
豆腐
500g
汽水
250ml
油
适量
胡萝卜
半个
青尖椒
一个
大蒜
少许
肉丁
50g
食盐
适量
步骤
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1. 豆腐切小块，胡萝卜半根切斜条，青尖椒切斜块，瘦肉切丁蒜切碎，汽水半瓶。 -
2. 锅烧热，加油，把豆腐放入锅中煎至金黄色
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3. 煎好的豆腐盛出
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4. 用锅内余油爆香蒜末、肉丁，加入汽水烧沸，倒入豆腐、盐盖上锅盖煎
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5. 待汁收干后，倒入青尖椒、胡萝卜、翻炒均匀，加入味精出锅
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6. 成品后的豆腐比原来体积会大很多.
小贴士
煎豆腐时，要用小火煎，否则会糊掉；
青尖椒、胡萝卜一定要在豆腐煎好后放入，否则会变色变软影响口感
青尖椒、胡萝卜一定要在豆腐煎好后放入，否则会变色变软影响口感