香葶炒鸡蛋
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土豆fastener
香葶,也叫韭薹、韭菜花薹、韭菜苔、韭菜薹,在北方多称之为香葶。算是韭菜的一种吧,以采其幼嫩花茎来食用的一类韭菜。花薹长而粗,外形似蒜薹,比蒜薹细嫩,富含多种维生素,纤维含量少,品质鲜嫩,风味甚佳。韭薹的采收期一般在3月下旬至10月上旬,现在算来也是时令蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
香葶
100g
鸡蛋
2个
精盐
适量
六月鲜酱油
适量
步骤
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1. 准备食材:香葶、鸡蛋
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2. 鸡蛋打散
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3. 香葶洗净,切寸段
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4. 锅内放油烧至6成热
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5. 放入鸡蛋煎制,并划散,盛出备用
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6. 锅内留底油,倒入少许六月鲜爆香,放入香葶翻炒断生
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7. 放入鸡蛋,加盐调味
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8. 一盘香喷喷的香葶炒鸡蛋就炒好了
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1、香葶很嫩,略加翻炒即可断生,我一边炒一边拍照,有点过火了
2、鸡蛋炒熟后要先盛出备用,否则一起炒会很碎、很散
3、有鸡蛋的炒菜里,不用放味精
2、鸡蛋炒熟后要先盛出备用,否则一起炒会很碎、很散
3、有鸡蛋的炒菜里,不用放味精
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