玉米面玫瑰花馒头
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拉扯complexity
马年的春节已经到了初八了，新的一年要有好的开始，今天我做的这个玉米面玫瑰花，就送给好豆的豆亲以及新年期间还在辛苦工作的管管们，算是我的新年礼物吧~~~~这也是我在好豆学会的呢，在好豆的日子让我快乐，同时也让我学会烹饪、爱上烹饪，感谢好豆让我认识了很多的好朋友，在这里祝大家新的一年幸福美满，花开富贵，家庭事业蒸蒸日上。
食材
面粉
600g
玉米面
200g
水
适量
发酵粉
适量
步骤
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1. 三分之二的面粉加上三分之一的玉米面混合 -
2. 发酵粉用温水化开后倒入面粉中，搅拌
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3. 揉成面团。
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4. 放在室内温暖的地方发酵至面团体积膨大
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5. 发酵好的面团拿出，反复揉压，排出面团里面的空气
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6. 切出6块面团
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7. 擀出5个小元面片当玫瑰花瓣
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8. 搓出一个圆柱条当花心。
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9. 花心摆在上面卷起来
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10. 中间切开
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11. 两个玫瑰花馒头胚就做好了。
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12. 蒸锅里加适量水烧开，笼屉上放上笼布，然后摆上做好的玉米面玫瑰花馒头胚
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13. 水开后，大火蒸20分钟就好了，可以看到玫瑰花馒头体积膨大了很多。
小贴士
粗粮馒头的口感不太好，所以我在白面粉里加了三分之一的玉米面，这个比例可以根据自己 的爱好调整。蒸的时候，馒头胚摆放要间隔适当的距离。