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新年新“花”样，这盘卤蛋很精致—印花鸡蛋
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洓肯可耐符耐
这年头，鸡蛋也有“纹身”了~

第一次在网上看到印花鸡蛋的照片就觉得很有趣，原来卤鸡蛋还能这样玩，瞬间就精致了不少呢！今天就把这道小吃安利给你，你也可以发挥创意，尝试不同的印花，期待你的跟学哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
新鲜香菜叶
适量
老抽
2勺
生抽
2勺
蚝油
1大勺
盐
2勺
步骤
  • 1. 鸡蛋煮熟后剥壳，放上一片香菜叶，按压平整。（香菜叶一定要完全贴附在鸡蛋上。）
  • 2. 香菜叶向下，用食品用棉纱布包裹起来。
  • 3. 用食品用棉线系紧。（一定要系紧才有印花。）
  • 4. 剪掉多余的棉线，看！就是这样~
  • 5. 料包袋放八角、香叶、桂皮，用棉线系紧收口。
  • 6. 锅中倒入适量水，放入料包，调入生抽、老抽、蚝油、盐。
  • 7. 大火烧开。
  • 8. 放入捆好的鸡蛋。
  • 9. 转小火煮约1小时后捞出，取下棉纱布即可。
  • 10. 美美哒~
小贴士
小贴士：

1、香菜叶、银杏叶等都可以制作印花鸡蛋，花纹还可以自己DIY，快快发挥你的创意吧！

2、一定要绑紧棉纱布，否则印花会不明显。
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