米椒炒鹅杂
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天蓝陽光刺痛眼眸
鹅杂就是鹅的肝，心，胗和肠，只要处理干净，味道非常的棒，鹅肝香滑细腻，鹅心，胗和肠就比较香韧有嚼头，用火辣的米椒炒制非常的香辣开胃。
时间: 10-30分钟
食材
鹅杂
1份
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
小米椒
10g
步骤
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1. 鹅杂处理干净切小块。 -
2. 准备好配料。
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3. 把姜切丝，蒜切块，米椒切小段。
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4. 热油锅把姜，蒜，米椒下锅爆香。
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5. 把鹅杂下锅翻炒。
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6. 烹入适量料酒。
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7. 大火把食材炒熟，调入适量生抽提色提味。
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8. 加入小半勺盐提鲜。
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9. 最后加入盐翻炒均匀即可。
小贴士
鹅杂前期要处理干净，加一些白醋和盐反复冲洗，可以去味。