姜葱油爆智利虾
4.2万热度
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系念pumpkin
过年公公买了一大包智利大虾，很大个的虾，虽然是冰鲜虾，但味道还是很鲜甜，简单的油爆，放少量的生抽提味就非常美味，
时间: 10分钟内
食材
大虾
6只
油
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 智利虾，葱，姜 调料：生抽 -
2. 智利虾解冻之后用牙签从虾头和下身连接处将虾肠挑出来
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3. 剪去虾须和脚 切小段
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4. 姜，葱准备好
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5. 热油锅将葱白和姜丝下锅爆香，绿色部分不放
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6. 倒入虾段翻炒
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7. 由于虾比较大 又不想太多油 就放了少量的清水 盖上锅盖稍焖煮了下 想要更香口 就直接油爆至熟。
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8. 揭开锅盖放适量生抽翻炒收汁 放下绿色葱段出锅
小贴士
直接油爆至熟会更香，只是我怕孩子吃太上火，才放少量水焖熟。