葱爆墨鱼仔
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依莲掺
刚开始去广州时都不知道怎么样做海产品些，就随便买了一点回家后自己搭配，做了几次，就觉得大葱炒出来的墨鱼仔味道不错。
时间: 10分钟内
食材
墨鱼仔
600g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
少许
蚝油
适量
步骤
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1. 墨鱼仔解冻后打理干净 -
2. 洗净后放开水中汆烫一分钟（加几滴白酒）
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3. 姜蒜切片
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4. 大葱切节
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5. 锅中适量的油下姜蒜爆香
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6. 再下大葱爆香
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7. 倒入墨鱼仔翻炒，起锅前放点蚝油，盐和味精即可
小贴士
墨鱼仔汆水时滴几滴白酒去味，不要炒太久。