三文鱼炖蛋
4.9万热度
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梦如南筏痴珍
我家附近新开了一家家乐福，开张第一天我去逛了逛，人太多了，就买了一份三文鱼骨皮就赶紧回家了。三文鱼骨皮价格低廉，只要二十元一斤，利用得当的话，也能做出一份美食来的呢~
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼骨皮
300g
鸡蛋
1个
高汤
适量
酱油
适量
步骤
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1. 三文鱼骨皮洗净，鱼皮去除鳞片，备用。 -
2. 锅内注入清水，煮开。
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3. 将洗净备用的三文鱼骨皮丢人煮开的清水中，稍微煮一会儿。
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4. 三文鱼鱼肉一旦变色就立即捞出沥干。
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5. 将上面的鱼肉全部拆成小条形。
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6. 打入一枚鸡蛋。
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7. 加入适量高汤，一起搅拌均匀。
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8. 滴上几滴酱油调味后放入电蒸锅内蒸熟。
小贴士
三文鱼不要煮的时间太长，以免影响口味，基本等于水开了放进去很短时间内就该捞出沥干了。